"Центр сертификации ГОСТ РФ"
ГОСТ Р 51738-2001
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Оборудование для микробиологических производств
АППАРАТЫ ДЛЯ ГИДРОЛИЗА
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ.
ФЕРМЕНТАТОРЫ
Требования безопасности. Методы испытаний
Издание официальное
ГОССТА11 ДАРТ РОС СИИ
Москва
Предисловие
© ИПК Издательство стандартов. 2001
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Оборудование для микробиологических производств
АППАРАТЫ ДЛЯ ГИДРОЛИЗА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ. ФЕРМЕНТАТОРЫ
Требования безопасности. Методы испытаний
Biotechnical industries equipment. Vegetable materials hydrolysis apparatus.
Fermenters. Safety requirements. Test methods
Дата введения 2002—07—01
Настоящий стандарт распространяется на оборудование для микробиологических производств
(далее — оборудование), включающее аппараты для гидролиза растительного сырья (гидролизаппа-
раты) и ферментаторы для аэробного культивирования (выращивания) микроорганизмов с целью
получения биомассы (кормового белка) в нестерильных условиях в гидролизно-дрожжевом произ-
водстве и устанавливает их общие обязательные требования безопасности и методы испытаний.
Настоящий стандарт нс распространяется на ферментаторы для производства ферментных
препаратов, антибиотиков, бактериальных препаратов, аминокислот, витаминов и др. в стерильных
условиях.
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.003—83 Система стандартов безопасности труда. Шум. Общие требования безопас-
ности
Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
Система стандартов безопасности груда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика-
ция и общие требования безопасности
Система стандартов безопасности груда. Биологическая безопасность.
Система стандартов безопасности груда. Взрывобезопасность. Общие трс-
Систсма стандартов безопасности труда. Вибрационная безопасность.
Система стандартов безопасности труда. Элсктробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.1.023—80 Система стандартов безопасности труда. Шум. Методы установления зна-
чений шумовых характеристик стационарных машин
ГОСТ 12.1.030—81 Система стандартов безопасности труда. Элсктробезопасность. Защитное
заземление, зануление
ГОСТ 12.2.003—91 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное.
Общие требования безопасности
ГОСТ 12.2.007.0—75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические.
Общие требования безопасности
Издание официальное
ГОСТ 12.2.049—80 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное.
Общие эргономические требования
ГОСТ 12.2.062—81 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное.
Ограждения 'защитные
ГОСТ 12.3.002—75 Система стандартов безопасности труда. Процессы производственные.
Общие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты
объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.012—83 Система стандартов безопасности труда. Вибрация. Средства измерения и
контроля вибрации на рабочих местах. Технические требования
ГОСТ 12.4.026—76 Система стандартов безопасности труда. Цвета сигнальные и знаки без-
опасности
ГОСТ 21130—75 Изделия электротехнические. Зажимы заземляющие и знаки заземления.
Конструкция и размеры
ГОСТ 24444—87 Оборудование технологическое. Общие требования монтажной технологичности
ОСТ 26—291—94 Сосуды и аппараты стальные сварные. Общие технические условия
ОСТ 26—11 — 14—88 Сосуды и аппараты, работающие пол давлением. Газовые и жидкостные
методы контроля герметичности
Оборудование должно обеспечивать требования безопасности при изготовлении, монтаже,
эксплуатации, ремонте, транспортировании и хранении при использовании автономно или в составе
технологических линий.
общие требования безопасности по ГОСТ 12.3.002:
требования пожарной безопасности по ГОС Т 12.1.004:
требования взрывобсзопасности по ГОСТ 12.1.010:
требования биологической безопасности по ГОСТ 12.1.008:
общие требования элсктробсзопасности по ГОСТ 12.1.019:
общие эргономические требования по ГОСТ 12.2.049.
пожаро- и взрывоопасные свойства продукта:
токсичность продуктов:
давление жидких и газообразных сред:
температура нагрева наружных поверхностей оборудования:
электрический ток. поступающий к электроприводам, контрольно-измерительным приборам
и автоматике:
статическое электричество;
наличие вращающихся частей;
вибрация;
шум;
отсутствие или недостаток естественного света или освещенности на рабочем месте и у
показывающих приборов.
Производственные помещения должны быть оборудованы пожарной техникой в соответствии
с требованиями ГОСТ 12.4.009.
Воздушные и водные выбросы в окружающую среду необходимо подвергать тщательной очист-
ке ог микроорганизмов и продуктов микробиологического синтеза.
Сброс технологических продуктов после срабатывания предохранительного устройства должен
производиться в соответствии с требованиями |2|.
На оборудовании после теплоизоляции должны быть нанесены сигнальные цвета и знаки
безопасности по ГОСТ 12.4.026.
Ограждения и другие защитные устройств;» должны окрашиваться в соответствии с требова-
ниями ГОСТ 12.4.026.
Гидролизаппараты с дистанционным управлением должны быть оснащены блокировкой, нс
допускающей открывания крышки при наличии давления в аппарате и подачи давления в него при
неплотно закрытой крышке.
Та бл и ua 1 — Показатели назначения
|
Код ОКИ |
Оборудование |
Контролируемый показатель |
|
36 1480 36 1481; 36 1483 |
Оборудование для микробиологи- |
Рабочее давление. МПа (кгс/см2) |
При этом должны быть проведены следующие обязательные испытания:
• контроль качества сварных соединений:
В случае испытания оборудования, работающего в условиях повышенного давления. являю-
щегося объектом повышенной токсической опасности или пожаре- и взрывоопасности, проверяется
наличие предохранительных устройств от превышения давления, герметизации соединений.
Табл и иа 2
|
Измеряемый параметр |
Класс точности средства измерения |
|
Температура. “С |
0,5-1.0 |
|
Рабочее давление. МПа |
1.0-2.5 |
|
Шумовые и вибрационные характеристики. дБ |
1.0 |
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
Библиография
|1| ПБ09—170—97 Общие правила взрывобезопасности для взрывопожароопасных химических, нефте-
химических и нефтеперерабатывающих производств
|2| ПБ 10—115—96 Правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих пол давлением
[3| Правила безопасности для производств микробиологической промышленности. М: Недра. 1980 г.
|4| Правила устройства электроустановок (ПУЭ). М: «Энергоиздат». 1990
Ключевые слова: оборудование для микробиологических производств, аппараты для гидролиза
растительного сырья, гилролизаппараты, ферментаторы, требования безопасности, методы испы-
таний
Редактор Р.Г. Говердовская
Технический редактор В.Н. Прусакова
Корректор В. И. Варенцова
Компьютерная верстка О.В. Арсеевой
Изд. дни. № 02354 от 14.07.2000. Сдано в набор 28.05.2001. Подписано в печать 15.06.2001. Усл. печ. л. 0,93. Уч.-изд.л. 0.73.
Тираж экз. С 1287. Зак. 619.
И11К Издательство стандартов, 107076, Москва. Колодезный пер., 14.
Набрано в Имательсгве на ПЭВМ
Филиал ИНК Издательство стандартов — тип. «Московский печатник». 103062. Москва. Лялин пер.. 6.
Плр№ 080102
Впервые эта аббревиатура появилась во времена СССР, и расшифровывается она как Государственный Стандарт. Со временем количество госстандартов увеличилось, и за их несоблюдение нарушителям грозила уголовная ответственность. Сегодня наблюдается тенденция к сокращению национальных стандартов.
ГОСТ - это государственный стандарт, свод сформулированных требований, предъявляемых государством к качеству и безопасности продукции, работ и услуг межотраслевого значения. Стандарты, подтверждающие, что они прошли проверку и отвечают всем требованиям безопасности, устанавливаются с учетом современных достижений науки, технологий и опыта.
Зачем нужен ГОСТ
ГОСТы призваны регламентировать, какие качества должны быть у продукции, вырабатываемой и продаваемой на территории конкретной страны. В наше время есть госстандарты, касающиеся любой отрасли промышленности и других сфер нашей жизни. Их задача – установить правила по изготовлению:
- инструментов
- продуктов питания
- одежды и обуви
- транспорта и всего того, без чего жизнь человека невозможна
В госстандартах указываются продукты, которые можно использовать, возможные методы производства, оборудование, на котором будет производиться изделие, технологии, по которым все это должно производиться, и т.д. Госстандарты, принятые в Российской Федерации, в своем названии, кроме аббревиатуры ГОСТ, имеют букву «Р». Это правила сертификации, на основании которых осуществляются самые разные процедуры, включая экспертизу, процессы и разные способы.
Обязательно ли соблюдать нормативы документа
Их соблюдение было обязательным до 1 сентября 2011 г. В то время считалось, что это поможет держать под контролем качество производимых товаров, а значит защищать здоровье и жизнь населения, животных, растений и пр. Однако с этого дня соблюдение ГОСТов не обязательно, оно носит добровольный характер.
Каждый может сам выбирать и покупать товары, по ГОСТу ли они выработаны или без них. И производитель может решить – изготавливать товар по ГОСТу или по ТУ. Но при этом придется учесть, что многие ГОСТы создавались в эпоху натуральной, а не модифицированной продукции. Но речь не о производственных и других сферах, напрямую касающихся жизни и здоровья людей, использовании стандартов для оборонной продукции или защиты данных, которые составляют государственную тайну или другой информации ограниченного доступа В РФ ГОСТы принимает Госстандарт России. В сфере строительства и промышленности, строительных материалов - Госстрой. Но современный мир пытается перейти на технические регламенты.
Отличие ГОСТ от других стандартов
- ОСТ. Этот стандарт, который устанавливает требования к качеству продукта в конкретной сфере, разрабатывается там, где нет ГОСТов, или их требования нужно уточнять
- ТУ. В ходе перехода экономики к рыночным отношениям в обиход вошли технические условия - ТУ. Их цель заключается в регламентировании производство продукции, не попадавшей под действие ГОСТа. Требования ТУ, создаваемых предпринимателями-производителями, не должны противоречить обязательным требованиям ГОСТов
- Технический регламент. Он устанавливает обязательные условия хранения продукции, ее перевозки и продаж. Главное отличие ГОСТа от ТР заключается в том, что госстандарт характеризуется количественными параметрами выпускаемых изделий, а ТР – условиями применения готовой продукции